De très nombreuses études révèlent que les micro – pousses présentent de plus fortes concentrations de nutriments et de micronutriments favorables à ta santé que leurs homologues adultes.
En effet, les micro -pousses contiennent quatre à vingt fois plus de nutriments que les plantes adultes.
Comme elles sont riches en nutriments, de plus petites quantités peuvent avoir des effets nutritionnels similaires à ceux de plus grandes quantités de légumes matures.
Essentiels pour l’homme, ces études suggèrent que les micro – pousses sont notamment d’excellentes sources de minéraux., dont le phosphore, le potassium, le magnésium, le manganèse, le zinc, le fer, le calcium, le sodium et le cuivre. Elles mettent en avant que les micro – pousses contiennent des quantités plus élevées de vitamines, de minéraux et d’autres composés végétaux bénéfiques que les légumes matures.
Les micro – pousses sont également une excellente source de composés végétaux bénéfiques comme les antioxydants et les études menées au cours des dernières années ont montré que le fait de manger davantage de légumes ou leurs versions mini format diminue le risque de développer de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires. Consommer régulièrement des micro – pousses permet d’éviter des carences en minéraux : La malnutrition minérale, notamment en fer et en zinc, a un impact sur plus de deux tiers de la population mondiale.
Incorporer quotidiennement des micro-pousses à ton alimentation c’est donc bénéficier d’une excellente source de nutriments extra frais que tu peux produire directement chez toi d’autant plus qu’elles sont cultivées sans aucune chimie.
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