Cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium)
Le Cerfeuil commun est une savoureuse plante condimentaire indispensable dans un carré d’aromatiques. Sa saveur subtile et prononcée aromatise parfaitement les soupes, les ragoûts, les viandes et les poissons ainsi que les crudités, salades, potages, légumes, sauces tartares, oeufs brouillés, omelettes et tomates mijotées. En fait tu peux profiter de sa saveur délicate et de sa grande teneur en vitamine C pour aromatiser pratiquement toutes tes préparations.
Emplacement :
En pleine terre dans le carré des aromatiques dans un sol sableux, frais, bien drainé et ensoleillé à mi-ombre. Peut facilement se cultiver en bac, pot ou jardinière.
Température de germination : 15 – 20° C . La graine a besoin de lumière pour germer, ne pas l’enterrer profondément ;
Levée des graines : 10 / 15 jours
Semis : février à novembre
Transplantation: mars à novembre
Floraison / récolte : avril à novembre