Bourrache (borago officinalis)
Avec ses fleurs bleues en étoiles, la très décorative bourrache est une plante mellifère très utile pour l’environnement. Annuelle, elle se ressème spontanément donnant deux ou trois générations dans la même année selon la date du semis. Les nombreuses grappes de fleurs bleues se succèdent en permanence et permettent d’attirer abeilles, papillons, bourdons et autres insectes pollinisateurs pratiquement tout au long de l’année. Ses grandes feuilles vert clair sont duveteuses et se consomment crues, en salade ou cuites en potage, elles décorent joliment les salades composées, les plats et les desserts et peuvent également aromatiser les boissons estivales.
Emplacement :
S’adapte à divers types de sols ; sableux, calcaire, caillouteux ou terre de jardin pourvu qu’ils soient bien drainés. Exposition ensoleillée et protégée du vent pour que la plante développe ses arômes. Résistante au gel. Peut se planter en pleine terre, ou dans un bac suffisamment haut pour ses longues racines pivotantes.
Température de germination : 20 – 25° C ( les graines ont besoin de lumière pour germer, ne pas les enterrer)
Levée des graines : 15 – 30 jours
Semis : mars à septembre
Transplantation: avril à octobre
Floraison / récolte : mars à octobre