Basilic génois (Ocimum basilicum)
Incontournable basilic génois apprécié pour sa fraîcheur et sa saveur, il sublime les plats et les salades de l’été ainsi que les crudités (tomates, courgettes), les pâtes et servent à aromatiser l’huile d’olive. Il est indispensable dans la cuisine méditerranéenne, notamment la célèbre soupe au pistou ou le pesto italien. Le basilic possède également de nombreuses vertus médicinales reconnues : antioxydant, stimulateur d’appétit, digestif, antiseptique et tonique. Le basilic génois développe des feuilles larges, brillantes et très parfumées et est l’une des plantes aromatiques les plus faciles à cultiver en extérieur ou en intérieur.
Emplacement :
En pleine terre dans le carré des aromatiques dans un sol bien drainé et ensoleillé. Peut facilement se cultiver en bac, pot ou jardinière.
Température de germination : 20° C . La graine a besoin de lumière pour germer, ne pas l’enterrer profondément ;
Levée des graines : 10 jours
Semis : février à mai
Transplantation: mars à mai
Floraison / récolte : juin à octobre