Sauge officinale
La sauge officinale (Salvia officinalis) est une plante vivace mellifère qui attire de nombreux insectes auxiliaires. Cette plante médicinale et condimentaire est connue également sous les noms d’herbe sacrée ou thé d’Europe. Le mot latin « salvus » signifie « sain » et indique son usage médicinal, et, en tant que traditionnelle plante médicinale elle a depuis longtemps sa place dans les jardins de curé. La sauge officinale est un antiseptique efficace et a un effet calmant en cas de maux de gorge. Elle est également recommandée en cas d’asthme et d’infections de la bouche. Elle permettrait d’atténuer les symptômes de la ménopause, à réguler le cycle menstruel et d’aider à réduire les états de mélancolie et de dépression.
Emplacement
Originaire de bassin méditerranéen, la sauge officinale a besoin d’un emplacement ensoleillé et chaud. Le sol doit être sec, calcaire et perméable en évitant toute eau stagnante. En pleine terre il faut espacer les plants de 30 à 40 centimètres. La sauge officinale s’adapte parfaitement à la culture en pot et trouvera sa place sur une terrasse, un balcon ou un rebord de fenêtre.
Température de germination : 10 à 20 °C
Levée des graines : 10 à 20 jours
Périodes de culture:
Semis: février à avril ou de aout à octobre
Transplantation: mars à mai ou de aout à novembre
Récolte: mars à octobre